| Программа Новогоднего 
            вечера
             Гостей 
            будут развлекать профессиональные ведущие, для вас – юмористические 
            номера, выступление аккордеона, а также, звёзды программы – 
            танцевальная шоу-группа «Триумф», известная в Латвии своими 
            необыкновенно зрелищными танцевальными 
            программами.
              
             На 
            Новогоднем балу будет представлено одно из самых зрелищных шоу в 
            Латвии, переносящее зрителя в сказочный подводный мир, открывая 
            взору танец бушующей водной стихии, пластику извивающихся водорослей 
            и кораллов, таинство морской жемчужины, где из глубин океана шагает 
            Богиня моря, открывая секреты гармонии подводного 
            мира.
             Это 
            шоу не оставит равнодушным даже самого искушенного 
            зрителя.
             20:00 
            Встреча гостей приветственным коктейлем для начала чудесного 
            вечера.
             20:40 
            Выступление танцевальной шоу-группы «Триумф».
             21:15 
            Выступление музыканта Яниса Яковлевса.
             21:30 
            Выступление танцевальной шоу-группы «Триумф».
             21:45 
            Разносятся бокалы с шампанским гостям. Ведущие поздравляют с 
            Наступающим Новым Годом и предлагает посмотреть Новогоднее 
            поздравление президента России.
             22:00 
            Встреча Российского Нового Года.
             22:15 
            Выступление танцевальной шоу-группы «Триумф».
             22:30 
            Выступление музыканта Яниса Яковлевса.
             Конкурсы от ведущего. 
            Розыгрыш призов! Появление Деда Мороза. Новогодние 
            пожелания
             Увлекательные конкурсы для 
            гостей.
             24:00 
            Встреча Латвийского Нового Года. Желающие могут выйти на улицу, 
            чтобы увидеть салют, организованный Рижской 
            Думой.
             Танцевальная феерия и другие 
            забавные конкурсы.
             01:00 
            –… дискотека до утра (работает DJ).
              
             Новогодний 
            буфет
             Встреча гостей с напитком: 
            Горячее вино или теплый сок облепихи с медом 1 бокал на 
            человека
             Закуски на столах: Канапе с 
            тартаром из тунца и салатом вакаме из морских водорослей; сыр с 
            базиликом и помидорами на шпажках
              
             Закуски
             Багет 
            с вялеными помидорами, бриошь, булочки, ржаной хлеб, масло, 
            тапенады
             Ассорти из маринованых 
            овощей
             Салат 
            «Оливье»
             «Селедка под 
            шубой»
             Пирог 
            киш с лососем, оливками и артишоками
             Салат 
            из утиной грудки с грибами шиитаке под заправкой из мандаринов и 
            фенхеля с фисташками
             Салат 
            по-деревенски со свежими овощами и оливками под заправкой винегрет 
            из зелени
             Ассорти из сыра французских, 
            итальянских и латвийских гурманских сортов с орехами, печеньем и 
            фруктами
             Ассорти из копченой и 
            малосольной рыбы с террином из морепродуктов и 
            креветками
             Французский нежный паштет из 
            утиной печени и свиной паштет с яблоками
             Домашнее мясное ассорти 
            (жареный окорок ягненка, копченая лосина, баллотин из курицы с 
            каштанами)
              
             Горячие 
            блюда
             Филе 
            белой рыбы с французской фасолью, жареным миндалем и помидорами 
            черри
             Медальоны из свиного филе, 
            завернутые в бекон выдержанный в коньяке
             Тушеная красная капуста с 
            черной смородиной
             Конфи 
            из утиных ножек
             Овощной 
            рататуй
             Картофельный гратен 
            дофинуа
             Крем-брюле из лесных грибов 
            с сыром грюйер
              
             Десерты
             Новогодний 
            торт
             Домашние 
            печенье
             Три 
            вида конфет
             Фрукты 
            в ассортименте
             Кофе, 
            чай / вода со льдом
              
             Клюквенный морс в кувшинах 
            (0,25 л / человека), 2 бокала игристого вина / 
            человека |